Pasos para elaborar tu propia cerveza casera

En primer lugar, ¡¡desearos un feliz año 2013!!  =)

En el post de hoy vamos a explicar cómo elaboramos nuestra propia cerveza casera una vez que tenemos nuestra máquina BeerMachine montada.

A continuación vemos los sencillos pasos a seguir para poder disfrutar de nuestra exquisita cerveza:

1. Procederemos a llenar con agua mineral SIN GAS 1/3 de la máquina de cerveza.
2. A continuación vertemos todo el contenido del sobre de la mezcla de cerveza que hayamos elegido en el barril. Ya sabéis que disponemos de distintos tipos de cervezas.
3. Continuamos llenando con agua mineral SIN GAS la máquina hasta la marca superior del barril y a continuación añadiremos la levadura.
4. El siguiente paso es cerrar con fuerza la tapa de la máquina de cerveza.
5. Una vez que nos hayamos asegurado que la máquina está correctamente cerrada, la dejaremos reposar para su fermentación a temperatura ambiente entre 3 y 5 días. Importante, ¡¡no tenemos que añadir aún el CO2!!
6. Echaremos un poquito de agua (1 o 2 cucharadas) sobre la válvula de presión que hay en la tapa para observar la velocidad del proceso de fermentación. Este proceso se completará después de 3-5 días, cuando veamos que la válvula de presión libera pocas burbujas.
7. Finalizado el proceso de fermentación, introduciremos la máquina en la nevera para el proceso de clarificación durante 4-5 días. Al enfriarse la cerveza el proceso de clarificación es bastante más rápido que a temperatura ambiente. Este proceso también se podría hacer en un lugar fresco en vez de en el frigorífico, como por ejemplo en un sótano. Aunque el tamaño de la máquina permite ser introducida en cualquier nevera convencional. El dióxido de carbono creado de manera natural durante el proceso de fermentación, se descompondrá al mismo tiempo que disminuye la presión interna de la máquina.
8. Una vez clarificada la cerveza regularemos la cantidad de dióxido de carbono que contiene. Podemos aumentar el contenido de CO2 desde la unidad de gasificación.
9. A partir de aquí, sólo nos queda disfrutar de nuestra cerveza bien fría. Podemos servirla directamente de la máquina a un vaso o podemos embotellarla.

Beermachine Brewmaster

Así de sencillo es hacer nuestra propia cerveza casera con la máquina de BeerMachine. Fácil, rápido y económico. Sólo hay que seleccionar el tipo de cerveza que queremos hacer y el resto lo hace la máquina.

¡¡Hasta la próxima maestros cerveceros!!

J.